出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
| この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "ヌアパップリック" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2020年5月) |
ヌアパップリック( タイ語: เนื้อผัดพริก ; 発音 [nɯ́a̯ pʰàt pʰrík] )は、タイ王国で頻繁に食される、 唐辛子とハーブで牛肉を炒めたタイ料理である。 エシャロット、ニンニク、唐辛子、タケノコ、ねぎ、ミントとバジルなどのハーブの葉、大豆、魚、オイスターソース、 パームシュガーなどを主な材料とする。ヌアパップリックは、タイ語で辛い揚げ肉の意。